fruit & nut bread w cottage cheese, cheese & cucumber / cottage cheese & strawberry jam. coffee.
recept på glutenfritt frukt & nötbröd
jag är ju glutenintolerant och tycker att det är rätt svårt att få till ett gott glutenfritt bröd, men det här är faktiskt väldigt gott. i det här receptet är måtten lite höftade så känn efter hur mycket du behöver av allt!
du behöver;
50 g jäst
cirka 7 dl vatten
2 dl bovetemjöl
3 dl majsmjöl
1 dl nyponskalsmjöl
1.1 l glutenfritt mjöl
1 dl sirap
2 dl torkad frukt (tex aprikoser, russin & fikon)
valnötter, så många du vill
1 tsk salt
gör såhär;
sätt ugnen på 200 grader. smula jästen med 37-gradigt vatten. arbeta samman alla ingredienser till en deg. låt jäsa i 30 minuter. baka ut. jäs 30 minuter. grädda i 30 minuter, klart!